Olej kokosowy do smażenia – Czy na oleju kokosowym można smażyć?

Olej kokosowy do smażenia – Czy na oleju kokosowym można smażyć?

Olej kokosowy to produkt, który staje się w naszym kraju coraz popularniejszy. Chętnie wykorzystujemy go do przyrządzania sosów do sałatek, koktajli czy deserów. Sprawdza się również jako naturalny kosmetyk. Często jednak obawiamy się stosować go podczas smażenia potraw. Czy słusznie? Przekonajmy się.

Czy na oleju kokosowym można smażyć?

Odpowiedź brzmi: tak. Olej kokosowy jest produktem, który składa się bowiem przede wszystkim z nasyconych kwasów tłuszczowych, które charakteryzują się wyższą (niż w przypadku kwasów nienasyconych) odpornością na działanie wysokich temperatur. Granica dymienia a więc wydzielania szkodliwych, rakotwórczych substancji jest w przypadku oleju kokosowego wyższa niż masła czy innych nierafinowanych olejów roślinnych.

olej kokosowy

W zależności od rodzaju oleju kokosowego mówimy o różnych temperaturach w jakich możemy bezpiecznie smażyć. W przypadku oleju nierafinowanego temperatura ta wynosi około 170 stopni Celsjusza. Jeśli zaś zdecydujemy się na olej rafinowany, przeznaczony do smażenia temperatura może wynosić nawet do 200 stopni.

Dlaczego warto?

Olej kokosowy to produkt, który ma wiele właściwości zdrowotnych. Większość cennych substancji, które wchodzą w jego skład jest odporna na działanie wysokich temperatur. Dzięki temu smażąc na oleju kokosowym możemy zatroszczyć się o swoje zdrowie. Przede wszystkim, jest to tłuszcz, który nie tylko nie odkłada się w naszym organizmie, ale również pomaga w spalaniu już istniejącej tkanki tłuszczowej. Jest lekkostrawny, przyczynia się do obniżania poziomu złego cholesterolu. To jednak nie wszystko. Regularne spożywanie oleju kokosowego może również przyczynić się do zwiększenia naszej odporności.

Jakie produkty możemy smażyć na oleju kokosowym?

Lista produktów, które możemy smażyć na oleju kokosowym jest naprawdę długa. Wśród nich możemy wymienić między innymi mięso, ryby, większość warzyw, przekąski w formie chipsów, naleśniki, racuchy a nawet jajka. Warto pamiętać, że olej kokosowy jest produktem, który nawet w procesie smażenia zachowuje delikatny, słodki smak oraz aromat. Dlatego też idealnie sprawdza się szczególnie w przypadku potraw kuchni azjatyckiej: chińskiej, tajskiej lub wietnamskiej. Doskonale pasuje do różnorodnych dań z woka oraz potraw o słodkim smaku.
Jakie produkty możemy smażyć na oleju kokosowym

Jak wybrać odpowiedni olej kokosowy do smażenia?

Decydując się na smażenie na oleju kokosowym warto wybrać produkt najwyższej jakości, który posiada wszystkie cenne składniki. Dlatego też poszukując oleju zwracajmy uwagę na to, czy jest to produkt, który był tłoczony na zimno. Olej kokosowy powinien być równie produktem niefiltrowanym. Ważne, by w swoim składzie nie zawierał żadnych dodatków.
Niezwykle ważne jest również to w jaki sposób przechowujemy olej kokosowy wykorzystywany w kuchni. Powinniśmy unikać eksponowania go na działanie promieni słonecznych – sprawiają bowiem, że olej jełczeje i traci swoje cenne właściwości.

Podsumowując, olej kokosowy jest tłuszczem, który z powodzeniem możemy wykorzystywać do smażenia wielu różnych potraw. Co więcej, jego stosowanie jest nie tylko bezpieczne, ale również może mieć bardzo pozytywny wpływ na nasze zdrowie i samopoczucie. Warto więc spróbować zastąpić inne rodzaje tłuszczu olejem kokosowym.

Poprzedni Olej kokosowy w ciąży – pozbądź się rozstępów i cellulitu
Następny Olej kokosowy - Jakie korzyści daje stosowanie go na zęby?

Może to Ci się spodoba

Zdrowe Oleje 5 komentarzy

Olej makowy – Olej z maku tłoczony na zimno, właściwości i zastosowanie

Oleje wykazują właściwości prozdrowotne, a w dodatku są w pełni naturalne. Dlatego w ostatnim czasie na nowo stają się modnym wyposażeniem kosmetyczki, w końcu jeden olejek jest w stanie zastąpić

Zdrowe Oleje 6 komentarzy

Olej z kryla antarktycznego – poznaj jego właściwości

Kryl antarktyczny to skorupiak, który z wyglądu przypomina krewetkę, jednak zawiera w sobie znacznie więcej cennych substancji odżywczych, dlatego olej z niego cieszy się coraz większym zainteresowaniem. Ogólnie wszelkiego rodzaju

Zdrowe Oleje 7 komentarzy

Olej lniany – Tłoczony na zimno, właściwości i zastosowanie

Olej lniany to cenny dar, który pochodzi z nasion lnu. Same nasiona były znane i doceniane już w czasach starożytnych, gdzie najczęściej stosowano je w zapaleniach błon śluzowych. Obecnie olej

Zdrowe Oleje 6 komentarzy

Olej palmowy- Poznaj jego właściwości i zastosowanie

Olej palmowy to składnik wielu produktów spożywczych, jednak wiele osób się przed nim broni. W Internecie znajduje się na tyle dużo sprzecznych informacji, że dość trudno jest samodzielnie ocenić, czy

Zdrowe Oleje 7 komentarzy

Olej z czarnuszki na odporność dla dzieci, jaki ma wpływ?

Odporność u dzieci przed różnymi chorobami, to konieczność o jaką powinien zadbać każdy odpowiedzialny rodzic. Niestety w niektórych przypadkach opiekunowie nie potrafią im tego zapewnić, podając preparaty które po prostu

Dieta i Żywienie 6 komentarzy

Naturalne sposoby na przyspieszenie metabolizmu

Sprawnie działający metabolizm to dobre samopoczucie. Co więcej, osoby, które nie mają problemów z trawieniem częściej cieszą się idealną sylwetką, bez konieczności stosowania restrykcyjnych diet czy intensywnego uprawiania sportu. Nic

Zdrowe Oleje 6 komentarzy

Olej arganowy – Jakie ma właściwości i zastosowanie

Olej arganowy bardzo często jest dodawany do potraw, z uwagi na wspaniały smak. Jednak wiele osób zapomina o tym, jak wiele właściwości prozdrowotnych posiada, a także, w jaki sposób można

Zdrowe Oleje 6 komentarzy

Jaki olej dla dziecka, niemowlaka i dlaczego warto wprowadzić go do diety?

Tłuszcze są niezwykle ważnym składnikiem odżywczym, którego nie powinno zabraknąć w diecie dziecka już od samego początku. Zdrowy tłuszcz pomaga w rozwoju układu nerwowego, wspomaga prawidłowe widzenie oraz odporność. Warto

Zdrowe Oleje 16 komentarzy

Olej kokosowy w ciąży – pozbądź się rozstępów i cellulitu

Ciąża to niezwykły czas w życiu kobiety. Nie da się jednak ukryć, że rewolucyjne zmiany jakie zachodzą wówczas w jej organizmie mają ogromny wpływ na jej samopoczucie oraz wygląd zewnętrzny. 

Zdrowe Oleje 7 komentarzy

Olej z wątroby rekina – Na co pomaga i jakie ma właściwości

Olej z wątroby rekina jest niezwykle popularny w formie tranu. Na szczególną uwagę zasługuje fakt, że jest znany od wielu lat i szczególnie modny, jeśli chodzi o podawanie go dzieciom.

Zdrowe Oleje 10 komentarzy

Olej kukurydziany – Co zawiera, jakie ma właściwości i zastosowanie?

Kukurydza uznawana jest za składnik, który od zalania dziejów gości w naszej kuchni. Jest składnikiem sałatek, zjadamy ją ugotowaną, czy też w formie popcornu lub płatków śniadaniowych. Jednocześnie niewiele osób

Zdrowe Oleje 9 komentarzy

Olej lniany na odchudzanie, ćwiczenia czy olej lniany?

Każdy pragnie posiadać piękne ciało. Bez względu na wiarę i przekonania – dobrze zbudowane muskuły i brak piwnego brzucha to priorytet u większości ludzi. Co zrobić, gdy mamy nadwagę i

Zdrowe Oleje 7 komentarzy

Olej z dzikiej róży – Właściwości, zastosowanie i opinie

Olej z dzikiej róży bardzo często znany jest również jako cudowny lek na wszelkiego rodzaju przebarwienia skóry. Jednak wciąż niewiele osób zdaje sobie sprawę z tego, jak wiele właściwości prozdrowotnych

Zdrowe Oleje 4 komentarze

Olej tamanu – Jakie ma właściwości i zastosowanie?

Olej tamanu bardzo często zalecany jest przez dermatologów, ponieważ doskonale sprawdza się w przeróżnego rodzaju problemach skórnych. W ostatnim czasie cieszy się coraz większym zainteresowaniem, gdyż podobnie jak inne rodzaje

Zdrowe Oleje 7 komentarzy

Olej musztardowy – Co zawiera i jakie ma właściwości?

Olej musztardowy pochodzi z ziaren gorczycy, jednak jego właściwości odżywcze sprawiają, że doskonale sprawdza się w przeróżnych zabiegach pielęgnacyjnych. Bardzo często, zamiast olej musztardowy można spotkać nazwę gorczycowy, właśnie z

5 komentarzy

  1. Madka
    15 listopada, 21:39 Odpowiedz
    Olej kokosowy jest przepyszny ale tez nie pasuje według mnie do wszystkich dań, dlatego w mojej kuchni trzymam trzy oleje, a dokładniej to olej rzepakowy, z czarnuszki i kokosowy - oczywiście wszystkie tłoczone na zimno!
  2. Iga
    08 grudnia, 21:07 Odpowiedz
    ja uzywam tylko tego oleju. wedlug mnie jest przepyszny no ale kazdy ma inne gusta smakowe
    • Debora
      11 grudnia, 12:57 Odpowiedz
      tez tylko ten olej moim zdaniem do smazenia sie najlepiej nadaje, jest smaczny i zdrowy
  3. Inga
    28 grudnia, 20:01 Odpowiedz
    juz dawno wyrzucilam inne oleje i uzywam tylko tego, skradl moje serce od pierwszego smazenia :)
  4. Aldocha
    01 stycznia, 21:26 Odpowiedz
    jest to jedyny produkt ktory tak bardzo pokochalam w moejj kuchni ze nie wyborazam sobie bez niego wiekszosci potraw

Zostaw odpowiedź