Vol-au-vent, czyli „wiatr w żaglach”, to jeden z klasycznych elementów francuskiej kuchni. Te małe, eleganckie korpusy z ciasta francuskiego, wypełnione wykwintnym nadzieniem, stanowią idealną przekąskę na eleganckie przyjęcia i specjalne okazje. Dzisiaj proponujemy wariację na ich temat – vol-au-vent z ubijaną fetą, które łączą w sobie prostotę wykonania z wyrafinowanym smakiem. Dzięki połączeniu puszystej fety z jogurtem, oliwą i świeżymi dodatkami, jak pomidorki koktajlowe i bazylia, stworzymy przystawkę, która zachwyci wszystkich gości.

Składniki:

Ciasto francuskie: 6 płatów
Ser feta: 200 g
Jogurt grecki: 150 g
Oliwa z oliwek: 2 łyżki
Sól: 2 szczypty
Pieprz czarny: 2 szczypty
Pomidorki koktajlowe: 5 sztuk
Bazylia świeża: 1 garść

Przepis i sposób przygotowania:

Przygotuj rozdrabniacz, który posłuży do ubicia fety w puszysty krem.

Krok 1: Przygotowanie Ubijanej Fety

Ser feta o temperaturze pokojowej wrzucamy do rozdrabniacza.
Dodajemy jogurt grecki, oliwę z oliwek, sól oraz pieprz.
Miksujemy składniki tak długo, aż uzyskamy jednolity, puszysty krem.

Krok 2: Faszerowanie Korpusów Kremem

Ciasto francuskie rozwałkowujemy i wycinamy z niego koła, formując małe korpusy, które układamy na blasze wyłożonej papierem do pieczenia.
Pieczemy korpusy zgodnie z instrukcją na opakowaniu ciasta francuskiego, aż do uzyskania złotego koloru.
Ostudzone korpusy delikatnie otwieramy i wypełniamy przygotowanym kremem z ubitej fety.
Ozdabiamy każdy z vol-au-vent przekrojonymi na pół pomidorkami koktajlowymi i listkami świeżej bazylii.
Opcjonalnie każdy korpus możemy delikatnie skropić oliwą z oliwek.

Podsumowanie

Vol-au-vent z ubijaną fetą to doskonała propozycja dla wszystkich, którzy szukają pomysłu na elegancką i smaczną przekąskę. Dzięki zastosowaniu ciasta francuskiego danie to zyskuje na lekkości, a puszysta feta w połączeniu z jogurtem greckim stanowi kremowe i delikatne nadzienie. Dodatek świeżych pomidorków koktajlowych i bazylii dodaje całej kompozycji świeżości i aromatu, tworząc niezapomniany smak. To danie, które z pewnością zachwyci Twoich gości, wprowadzając na stół nutę francuskiej elegancji. Smacznego!