Dieta bezglutenowa – co to? Przepisy, co jeść i efekty
Dużo słyszy się teraz o szkodliwości glutenu, a rynek produktów bezglutenowych ciągle rośnie. Nietolerancja glutenu to teraz bardzo powszechna dolegliwość która daje niejednoznacznie wskazujące na siebie objawy, przez co często nie jest poprawnie diagnozowana. Diety bezglutenowej przestrzegać muszą osoby z nietolerancją glutenu lub celiakią.
Co to jest dieta bezglutenowa?
Dieta bezglutenowa polega na ścisłym wykluczeniu z jadłospisu produktów zawierających gluten, czyli białko, które znajduje się w pszenicy, życie i jęczmieniu. Jest to sposób odżywania się zalecany osobom z nietolerancją glutenu bądź celiakią.
Rezygnacja z glutenu jest dobrym rozwiązaniem dla osób, które po zjedzeniu na przykład pieczywa odczuwają dolegliwości, takie jak wzdęcia, bóle brzucha, czy nawet pogorszenie koncentracji. Wynika to z nieprawidłowości w działaniu enzymu obecnego w naszym organizmie, którego funkcją jest trawienie glutenu, przez co resztki niestrawionego glutenu zalegają w naszym układzie trawiennym, co uruchamia odpowiedź układu odpornościowego, a w konsekwencji może być przyczyną powstania chorób autoimmunologicznych.
Dieta bezglutenowa co jeść?
Przy wdrażaniu diety bezglutenowej ważne jest, aby skrupulatnie sprawdzać etykiety produktów spożywczych i zdawać sobie sprawę, jakie symbole powinny zaalarmować nas o obecności glutenu. Kategorycznie powinno wykluczyć się normalne pieczywo, makarony, otręby i mąki. Bez obaw możemy za to jeść bataty, komosę ryżową, kaszę jaglaną i gryczaną, płatki ryżowe, gryczane, jaglane, ryż, topinambur, tapiokę i makaron gryczany. Wspomnianą już mąkę pszenną można zastąpić mąką ryżową, jaglaną, kokosową, mąką z pestek dyni, kasztanową i wieloma innymi, które są dostępne w sklepach ze zdrową żywnością.
Dieta bezglutenowa przepisy
W Internecie można znaleźć mnóstwo przepisów na dania bez glutenu. Zachęcam więc do zrobienia małego research’u i znalezienia bezglutenowych zamienników swoich ulubionych potraw.
Dieta bezglutenowa uważana jest za bardzo zdrową, ponieważ wprowadza do naszego jadłospisu dużo owoców i warzyw w formie sałatek, smoothie i koktajli, dlatego warto przyjrzeć się bliżej tym pozycjom i poszukać swoich ulubionych połączeń warzywno-owocowych.
Dieta bezglutenowa efekty
Osoby stosujące dietę bezglutenową zauważają ogólną poprawę samopoczucia i pracy układu pokarmowego i trawiennego. Dużo mówi się także o poprawie koncentracji, zwiększeniu ilości energii, poprawie jakości snu, a nawet zażegnanie chronicznego bólu głowy, z którym boryka się wiele osób.
Dieta bezglutenowa nie jest szkodliwa. Choć ograniczenie ilości przyjmowanego glutenu na pewno nam nie zaszkodzi, to pamiętajmy jednak, że nie warto całkowicie rezygnować z glutenu, jeżeli nie ma ku temu w naszym przypadku wskazań medycznych.
Może to Ci się spodoba
Kortyzol i oksytocyna, czyli o wyznacznikach naszego samopoczucia
Samopoczucie każdego człowieka zależy od wielu czynników. Warto zauważyć, że nie będą to wyłącznie czynniki środowiskowe, ale też biochemiczne. Kortyzol i oksytocyna są hormonami mającymi ogromne znaczenie w ramach naszego
Wzmożone ciśnienie wewnątrzczaszkowe
Ciśnieniem wewnątrzczaszkowym (ang. intracranial pressure, ICP) określamy ciśnienie płynu mózgowo-rdzeniowego w układzie komorowym mózgu. W mózgowiu znajdują się cztery komory mózgu, w których powstaje i krąży płyn mózgowo-rdzeniowy (ang. cerebrospinal
Glukoza pod kontrolą!
Cukrzyca stała się całkiem niedawno jedną z chorób cywilizacyjnych. Spożywamy zbyt dużo cukru, przetworzonej żywności, nie mamy czas na ruch, a dodatkowo praca siedząca nie pomaga. Jeżeli chcemy jej uniknąć
Nadmierne oczekiwania związane ze snem. To też może być powód bezsenności
Czy da się leczyć bezsenność bez leków nasennych? Nie każdemu z nas odpowiada stałe zażywanie medykamentów, które bądź co bądź nie są obojętne dla naszego organizmu. Nawet jeśli przyzwyczailiśmy się
Hemoroidy – przyczyny i objawy, jak wyglądają? Leczenie
Obecnie zaliczane są do chorób cywilizacyjnych. Natomiast z uwagi na objawy i część ciała, są na tyle wstydliwymi dolegliwościami, że często pacjenci trafiają do lekarza w naprawdę zaawansowanym stadium choroby.
Leki, które zmieniły świat – bez czego już nie wyobrażamy sobie życia?
Powszechny dostęp do leków sprawia, że niewiele osób zadaje dziś sobie pytanie, jak wyglądałby bez nich świat. Oto leki, które zrewolucjonizowały medycynę, a z których pacjenci korzystają na co dzień.
Korekcja wzroku
Wybieranie samodzielnie korekcji wzroku bez konsultacji z wykwalifikowanym lekarzem to poważny błąd. Wiele osób uważa, że samodzielnie wiedzą co będzie dla nich najlepsze na podstawie tego co przeczytają w internecie.
Domowe sposoby na kaszel. Jak skutecznie radzić sobie z kaszlem mokrym i suchym
Kaszląc, oczyszczamy gardło z flegmy oraz innych drażniących czynników. Kaszel sam w sobie nie jest chorobą, a jedynie objawem wskazującym, że coś dzieje się w naszym organizmie. I o ile
Kolejna walka Błachowicza – z kim powalczy Polak?
Wygrana z Aleksandarem Rakiciem mocno przybliża Jana Błachowicza do odzyskania mistrzowskiego pasa UFC w kat. półciężkiej. Na ten moment Polakowi na drodze może stanąć jednak włodarz organizacji, Dana White. Stosunki
Popełniamy je notorycznie. Błędy, przez które cierpią nasze oczy
Codziennie nasz wzrok ma przed sobą wiele wyzwań. Obecny, intensywny styl życia nie pomaga oczom, dlatego tak ważne jest, żebyśmy potrafili o nie zadbać. Wielogodzinny kontakt z ekranami, a co za
Zdrowa skóra i środowisko: Wartości stosowania kosmetyków naturalnych
W obliczu rosnącej świadomości zdrowotnej i ekologicznej, kosmetyki naturalne zdobywają uznanie na całym świecie. Są one nie tylko odpowiedzią na potrzeby osób szukających bezpiecznej i delikatnej pielęgnacji, ale również odzwierciedleniem
Jakie są rodzaje kataru?
Kaszel nie jest niczym przyjemnym, choć w sobie raczej nie zagraża naszemu zdrowiu. Warto jednak wiedzieć, jak rozpoznać jego poszczególne rodzaje oraz jak je leczyć. Dzięki temu możesz zapobiec ewentualnemu
Nasze ciało, jak żarówka – czyli skąd te kontuzje?
Ciało ludzkie jest zaprogramowane w sposób, aby przez kilkadziesiąt lat życia człowieka, było w stanie wykonywać miliony powtórzeń jakiegokolwiek ruchu. Zupełnie podobnie funkcjonuje żarówka, która z kolei przygotowana jest do
Pierwsze kroki po skręceniu kostki: Plan działania
Skręcenie kostki to jeden z najczęstszych urazów, zarówno wśród sportowców, jak i w populacji ogólnej. Charakteryzuje się bólem, obrzękiem i ograniczeniem ruchomości stawu, co może znacząco wpłynąć na codzienne funkcjonowanie
Stan padaczkowy
Powtarzanie się napadu padaczkowego w krótkich odstępach czasu lub jego przedłużanie się jest określane mianem stanu padaczkowego. To jeden z neurologicznych stanów zagrożenia życia, w przebiegu którego chory poza pierwszą
