Dieta bezglutenowa – co to? Przepisy, co jeść i efekty
Dużo słyszy się teraz o szkodliwości glutenu, a rynek produktów bezglutenowych ciągle rośnie. Nietolerancja glutenu to teraz bardzo powszechna dolegliwość która daje niejednoznacznie wskazujące na siebie objawy, przez co często nie jest poprawnie diagnozowana. Diety bezglutenowej przestrzegać muszą osoby z nietolerancją glutenu lub celiakią.
Co to jest dieta bezglutenowa?
Dieta bezglutenowa polega na ścisłym wykluczeniu z jadłospisu produktów zawierających gluten, czyli białko, które znajduje się w pszenicy, życie i jęczmieniu. Jest to sposób odżywania się zalecany osobom z nietolerancją glutenu bądź celiakią.
Rezygnacja z glutenu jest dobrym rozwiązaniem dla osób, które po zjedzeniu na przykład pieczywa odczuwają dolegliwości, takie jak wzdęcia, bóle brzucha, czy nawet pogorszenie koncentracji. Wynika to z nieprawidłowości w działaniu enzymu obecnego w naszym organizmie, którego funkcją jest trawienie glutenu, przez co resztki niestrawionego glutenu zalegają w naszym układzie trawiennym, co uruchamia odpowiedź układu odpornościowego, a w konsekwencji może być przyczyną powstania chorób autoimmunologicznych.
Dieta bezglutenowa co jeść?
Przy wdrażaniu diety bezglutenowej ważne jest, aby skrupulatnie sprawdzać etykiety produktów spożywczych i zdawać sobie sprawę, jakie symbole powinny zaalarmować nas o obecności glutenu. Kategorycznie powinno wykluczyć się normalne pieczywo, makarony, otręby i mąki. Bez obaw możemy za to jeść bataty, komosę ryżową, kaszę jaglaną i gryczaną, płatki ryżowe, gryczane, jaglane, ryż, topinambur, tapiokę i makaron gryczany. Wspomnianą już mąkę pszenną można zastąpić mąką ryżową, jaglaną, kokosową, mąką z pestek dyni, kasztanową i wieloma innymi, które są dostępne w sklepach ze zdrową żywnością.
Dieta bezglutenowa przepisy
W Internecie można znaleźć mnóstwo przepisów na dania bez glutenu. Zachęcam więc do zrobienia małego research’u i znalezienia bezglutenowych zamienników swoich ulubionych potraw.
Dieta bezglutenowa uważana jest za bardzo zdrową, ponieważ wprowadza do naszego jadłospisu dużo owoców i warzyw w formie sałatek, smoothie i koktajli, dlatego warto przyjrzeć się bliżej tym pozycjom i poszukać swoich ulubionych połączeń warzywno-owocowych.
Dieta bezglutenowa efekty
Osoby stosujące dietę bezglutenową zauważają ogólną poprawę samopoczucia i pracy układu pokarmowego i trawiennego. Dużo mówi się także o poprawie koncentracji, zwiększeniu ilości energii, poprawie jakości snu, a nawet zażegnanie chronicznego bólu głowy, z którym boryka się wiele osób.
Dieta bezglutenowa nie jest szkodliwa. Choć ograniczenie ilości przyjmowanego glutenu na pewno nam nie zaszkodzi, to pamiętajmy jednak, że nie warto całkowicie rezygnować z glutenu, jeżeli nie ma ku temu w naszym przypadku wskazań medycznych.
Może to Ci się spodoba
Domowe sposoby na gardło – które z nich są najczęściej stosowane?
Bolące gardło to przypadłość, która dopada nas szczególnie w okresie jesienno-zimowym i wiosennym, kiedy nasz organizm jest szczególnie narażony na osłabienie. Ból gardła może być wywołany różnymi czynnikami. Wywoływany jest
Jak wychować psa bez stresu?
Bez względu na to, jakiej rasy jest nasz pies musimy mieć świadomość tego, że kluczowe będzie dla niego wszystko to, czego zostanie nauczony w najwcześniejszej fazie swojego rozwoju. To właśnie
Kiedy boli kark
Ból karku potrafi być nie tylko nieznośny, ale również zaburzyć nasze codzienne, prawidłowe funkcjonowanie. Niestety współczesny tryb pracy ma niestety negatywny wpływ na nasz układ kostny, najczęściej przez nasze zaniedbania.
Jak nowoczesne technologie zmieniają leczenie pacjentów po udarze.
Fizjoterapia neurologiczna doświadczyła znaczących przełomów dzięki postępowi w dziedzinie technologii. Innowacyjne metody, takie jak wirtualna rzeczywistość (VR) i roboty rehabilitacyjne, zrewolucjonizowały podejście do leczenia pacjentów po udarze mózgu, oferując nowe
Profesjonalne zabiegi wybielania zębów
Jeśli chodzi o przygotowywane obecnie zabiegi dentystyczne znajdziemy wiele ciekawych propozycji, na które na pewno będzie warto zwrócić uwagę. Rynek ma się na tym polu bardzo dobrze i dentyści nie
Co się dzieje w organizmie po rzuceniu palenia?
Trudno jest zerwać z jakimkolwiek nałogiem, a papierosy uzależniają szczególnie łatwo. Korzyści z rzucenia palenia są finansowe, społeczne, estetyczne, lecz przede wszystkim zdrowotne. Jak wygląda reakcja ludzkiego ciała po ostatnim
Stan padaczkowy
Powtarzanie się napadu padaczkowego w krótkich odstępach czasu lub jego przedłużanie się jest określane mianem stanu padaczkowego. To jeden z neurologicznych stanów zagrożenia życia, w przebiegu którego chory poza pierwszą
Dlaczego w ogóle komary gryzą, a bąbel swędzi?
Według WHO komary są jednymi z najbardziej śmiercionośnych zwierząt na świecie. Rocznie zabijają około 750 tys. ludzi. Nie stanowią one takiego zagrożenia w Polsce, ale nie zostają też całkiem obojętne.
Zespół Downa to nie wyrok
Zespół wad wrodzonych różnego stopnia, który nazywamy zespołem Downa to zawsze ogromna obawa dla rodziców, którzy zastanawiają się, jak będzie wyglądać przyszłość ich dziecka. Prawda jest jednak taka, że większość
Nazywamy emocje. Pokonujemy nerwicę.
Z emocjami mamy do czynienia każdego dnia. Osoby bez obciążeń, jakimi mogą być różne zaburzenia psychiczne, radzą sobie zwykle bardzo dobrze z ich wyrażaniem. Przede wszystkim nie tłumią emocji, nie
Leczy i upiększa – niesamowite właściwości miodu!
Bursztynowy kolor miodu zawsze kojarzy się z latem, słodkością, zapachem rozbrzęczanej owadami łąki. Pajda chleba z masłem i miodem na śniadanie u babci na wakacjach, dwie łyżeczki dodane do cytrynowej
Z padaczką da się żyć
W przypadku wielu chorób, ich akceptacja jest podstawą do tego, aby nauczyć się z nimi żyć na co dzień. Oczywistym jest, że wszystko zależy od typu choroby itp., ale dążenie
Komórki macierzyste pobrane z własnego tłuszczu – czy wiesz, że mogą być one lekiem na ból i urazy?
Ludzki organizm kryje w sobie niemalże nieograniczone możliwości, które medycyna nieustannie stara się odkryć i jak najlepiej wykorzystać. Tym bardziej cieszy, kiedy tak innowacyjne metody terapii, jak chociażby kuracja komórkami
Olej z ostropestu na wątrobę a jej zdrowie – Wady i zalety
Wielu ludzi ma problemy z wątrobą. Złe odżywanie i ogólny harmonogram naszego życia wpływa negatywnie na nasz układ pokarmowy. Często tak jest, że starzy ludzie narzekają na bóle w tych
Zdrowie mieszkanie? O co zadbać, żeby cieszyć się zdrowiem we własnym domu
Uważnie przyglądasz się temu co wybierasz ze sklepowych półek, starasz się unikać syntetycznych suplementów, dużo ćwiczysz. Zdrowie i młody wygląd są dla ciebie zapewne bardzo ważne. Czy wiesz jednak ,
2 komentarze
Adrian
26 listopada, 11:31Andrzej
07 grudnia, 21:34