Dieta bezglutenowa – co to? Przepisy, co jeść i efekty
Dużo słyszy się teraz o szkodliwości glutenu, a rynek produktów bezglutenowych ciągle rośnie. Nietolerancja glutenu to teraz bardzo powszechna dolegliwość która daje niejednoznacznie wskazujące na siebie objawy, przez co często nie jest poprawnie diagnozowana. Diety bezglutenowej przestrzegać muszą osoby z nietolerancją glutenu lub celiakią.
Co to jest dieta bezglutenowa?
Dieta bezglutenowa polega na ścisłym wykluczeniu z jadłospisu produktów zawierających gluten, czyli białko, które znajduje się w pszenicy, życie i jęczmieniu. Jest to sposób odżywania się zalecany osobom z nietolerancją glutenu bądź celiakią.
Rezygnacja z glutenu jest dobrym rozwiązaniem dla osób, które po zjedzeniu na przykład pieczywa odczuwają dolegliwości, takie jak wzdęcia, bóle brzucha, czy nawet pogorszenie koncentracji. Wynika to z nieprawidłowości w działaniu enzymu obecnego w naszym organizmie, którego funkcją jest trawienie glutenu, przez co resztki niestrawionego glutenu zalegają w naszym układzie trawiennym, co uruchamia odpowiedź układu odpornościowego, a w konsekwencji może być przyczyną powstania chorób autoimmunologicznych.
Dieta bezglutenowa co jeść?
Przy wdrażaniu diety bezglutenowej ważne jest, aby skrupulatnie sprawdzać etykiety produktów spożywczych i zdawać sobie sprawę, jakie symbole powinny zaalarmować nas o obecności glutenu. Kategorycznie powinno wykluczyć się normalne pieczywo, makarony, otręby i mąki. Bez obaw możemy za to jeść bataty, komosę ryżową, kaszę jaglaną i gryczaną, płatki ryżowe, gryczane, jaglane, ryż, topinambur, tapiokę i makaron gryczany. Wspomnianą już mąkę pszenną można zastąpić mąką ryżową, jaglaną, kokosową, mąką z pestek dyni, kasztanową i wieloma innymi, które są dostępne w sklepach ze zdrową żywnością.
Dieta bezglutenowa przepisy
W Internecie można znaleźć mnóstwo przepisów na dania bez glutenu. Zachęcam więc do zrobienia małego research’u i znalezienia bezglutenowych zamienników swoich ulubionych potraw.
Dieta bezglutenowa uważana jest za bardzo zdrową, ponieważ wprowadza do naszego jadłospisu dużo owoców i warzyw w formie sałatek, smoothie i koktajli, dlatego warto przyjrzeć się bliżej tym pozycjom i poszukać swoich ulubionych połączeń warzywno-owocowych.
Dieta bezglutenowa efekty
Osoby stosujące dietę bezglutenową zauważają ogólną poprawę samopoczucia i pracy układu pokarmowego i trawiennego. Dużo mówi się także o poprawie koncentracji, zwiększeniu ilości energii, poprawie jakości snu, a nawet zażegnanie chronicznego bólu głowy, z którym boryka się wiele osób.
Dieta bezglutenowa nie jest szkodliwa. Choć ograniczenie ilości przyjmowanego glutenu na pewno nam nie zaszkodzi, to pamiętajmy jednak, że nie warto całkowicie rezygnować z glutenu, jeżeli nie ma ku temu w naszym przypadku wskazań medycznych.
Może to Ci się spodoba
Monocyty – co to? Podwyższony poziom monocytów – dlaczego?
Monocyty to nasz duży sprzymierzeniec w walce o utrzymanie zdrowia organizmu. Czym są, jak powstają i co oznacza ich podwyższony poziom? Na te właśnie pytania odpowiem w dzisiejszym artykule. Co
Jak zadbać o higienę snu
Problemy z zasypianiem dotykają coraz większej części populacji. Związane jest to zarówno z permanentnym stresem, jak i nieprawidłową dietą, spożywaniem używek czy niewłaściwą higieną snu. Jak zadbać o tą ostatnią?
Zespół Tourette’a, a jakość życia
Każda choroba w mniejszym lub większym stopniu wpływa na jakość życia, zależnie od tego, jak bardzo ingeruje w codzienność chorego. W niektórych przypadkach schorzenie może być tak mocno inwazyjne, że
Mononukleoza – co to? Jakie objawy, ile trwa i jak leczyć?
Mononukleoza nazywana jest „chorobą pocałunków”. Spowodowane jest to tym, że do zakażenia dochodzi właśnie w trakcie kontaktu ze śliną osoby zakażonej, bądź też poprzez bliski kontakt z osobą chorą. Najczęściej
Mniej i bardziej znane zaburzenia snu
Większość z nas, myśląc o zaburzeniach snu, w pierwszej kolejności wskazuje na lunatykowanie i zgrzytanie zębami. To jednak nie jedyne kłopoty, które mogą się nam przytrafić podczas nocnego wypoczynku. Lunatykowanie
Uważaj na zgagę!
Nieprzyjemne, piekące i przeszkadzające w codziennych czynnościach uczucie, zlokalizowane w okolicach przełyku to nic innego jak zgaga. Dla niektórych częsta towarzyszka obfitych posiłków, innych „dopada” zdecydowanie sporadycznie. Mając na uwadze
Biodrukowanie 3D będzie można przeprowadzić wewnątrz ludzkiego ciała. Umożliwi to mała, elastyczna drukarka
Australijscy naukowcy zaprezentowali prototypowe urządzenie, które może drukować żywe komórki w technologii 3D wewnątrz organizmu, bezpośrednio na narządach wewnętrznych. Potencjalnie będzie ono mogło posłużyć za uniwersalne endoskopowe narzędzie chirurgiczne, ograniczając ryzyko
Skuteczne sposoby na suchość w gardle
Jeśli jednak objawy są stosunkowo łagodne i nie nasilają się, a. Najczęściej przyczyną suchości w gardle jest zbyt suche powietrze w mieszkaniu czy nadwyrężenie gardła długotrwałym, głośnym mówieniem. Uczucie suchości
Zadbajmy o stawy!
Wstajesz rano i przy pierwszym pociągnięciu czujesz jak twoje stawy jękliwie stawiają opór? Zwykłe, codzienne obowiązki stają się coraz poważniejszym problemem? Siedząca praca sprawia, że twoje ciało jest sztywne, nie
Dopasowany aparat ortodontyczny
Dla wielu osób pomoc jaką może zaoferować ortodonta będzie oczywiście bardzo istotna. Z jednej strony chodzi oczywiście o możliwie piękny uśmiech, z drugiej oczywiście bardzo istotne jest to, że wady
Typy bezsenności
Amerykańskie Centrum Kontroli Chorób i Prewencji uznało zaburzenia snu za epidemię, która zagraża zdrowiu publicznemu. W Polsce nawet u co drugiej osoby diagnozuje się bezsenność. Ta dolegliwość polega na krótkim
Co robią cylindry w okularach?
Nie ma znaczenia, czy nosisz okulary od lat, nawet dziesięcioleci, czy dopiero niedawno zacząłeś je nosić. Wiele osób noszących okulary, niezależnie od jakiego czasu, zazwyczaj zastanawia to, czym tak dokładnie
ADHD w szkole i w domu – jakie wskazówki?
Niewspółmierne zachowanie się dzieci z ADHD do danej sytuacji jest kluczowym problemem w ramach uspołeczniania ich na płaszczyźnie szkolnej. To kwestia problematyczna również dla rodziców. Nie bez powodu szkoły publiczne
Domowe sposoby na gardło – które z nich są najczęściej stosowane?
Bolące gardło to przypadłość, która dopada nas szczególnie w okresie jesienno-zimowym i wiosennym, kiedy nasz organizm jest szczególnie narażony na osłabienie. Ból gardła może być wywołany różnymi czynnikami. Wywoływany jest
Wrocławska klinika pomaga chorym na stwardnienie rozsiane
Na Dolnym Śląsku od kilku miesięcy funkcjonuje klinika, w której międzynarodowy zespół specjalistów prowadzi badania nad innowacyjnymi terapiami dla chorych na stwardnienie rozsiane. Dotychczasowe efekty działalności pokazują jednoznacznie, że z
2 komentarze
Adrian
26 listopada, 11:31Andrzej
07 grudnia, 21:34