Produkty bezglutenowe – czym jest żywność bezglutenowa?

Produkty bezglutenowe – czym jest żywność bezglutenowa?

W ostatnim czasie coraz więcej osób ma problemy z alergią pokarmową. W celu wyeliminowania problemów zdrowotnych zmiana się dietę w taki sposób, by całkowicie wyeliminować produkty posiadające alergeny, a jednocześnie pozytywnie wpłynąć na stan zdrowia. Do najczęstszych produktów, które wywołują alergię, zalicza się między innymi gluten. Na każdym kroku pojawia się coraz więcej informacji na jego temat, jednak wciąż niewiele osób zdaje sobie sprawę z tego, czym tak naprawdę jest gluten i jaki ma wpływ na dietę.

W czym jest gluten?

Osoby, które pragną pozbyć się glutenu z diety, powinny dowiedzieć się, w czym znajduje się gluten, by wiedzieć, na jakie produkty należy zwrócić swoją uwagę. Przede wszystkim gluten znajduje się w pieczywie, makaronach, ale również w przetworzonych produktach. Można do nich zaliczyć zarówno ciasta, ciastka, gotowe przekąski, ale również parówki i wędliny. Wiele osób posiada alergie na gluten i mimo starań, alergia wciąż się utrzymuje. Dlaczego? Zapominamy o tym, w jak dużym stopniu gluten znajduje się w gotowych mieszankach przypraw takich jak kostki bulionowe, ale również w warzywach w puszkach.

Jak objawia się alergia na gluten?

Bardzo wiele osób zastanawia się nad tym, jak właściwie objawia się alergia na gluten? Otóż w zależności od organizmu, może się objawiać na przeróżne sposoby. Do najpopularniejszych objawów można zaliczyć między innymi biegunkę, nudności i wymioty, ale również katar, a nawet trudności w oddychaniu. Ponadto bardzo często pojawiają się wzdęcia, zmęczenie czy bóle głowy. Wiele osób ma nietolerancję na gluten, jednak żyje wiele lat bez właściwej diagnozy. Dlatego jeśli nawet objawy pojawiają się sporadycznie, należy zdecydować się na pójście do lekarza i sprawdzenie tego.

Co to jest żywność bezglutenowa?

Żywność bezglutenowa jest pozbawiona glutenu. Produkty bezglutenowe są znacznie droższe od tych podstawowych. Jednocześnie należy mieć na uwadze, że koszty związane z leczeniem bądź też usuwaniem skutków alergii bywają znacznie wyższe. Ponadto już w krótkim czasie po zmianie nawyków żywieniowych można będzie nie tylko zauważyć zmniejszenie objawów alergii, ale często można będzie się z nimi pożegnać na zawsze. Gluten jest tak naprawdę białkiem, które najczęściej występuje w przeróżnego rodzaju zbożach. Ponadto należy pamiętać o tym, że często osoby z nietolerancją glutenu mają problemy także z żywnością wysoko przetworzoną, której powinny unikać. Na początku takie zmiany mogą okazać się problematyczne, szczególnie w trakcie robienia zakupów, jednak po pewnym czasie wszystko wejdzie w nawyk. Doskonałym rozwiązaniem będzie robienie zakupów w sklepie ze zdrową żywnością. Alternatywą będzie wybieranie produktów, które są oznaczone przekreślonym kłosem- dzięki temu ma się przekonanie co do tego, że nie zawierają w sobie glutenu.

Lista produktów bezglutenowych

Produkty bezglutenowe dostępne są w sklepach ze zdrową żywnością, ale również w tych z podstawowymi produktami spożywczymi można będzie znaleźć. Część osób nie chce inwestować w produkty z oznaczeniem BIO, ale jednocześnie z powodu alergii chciałoby zrezygnować z glutenu w swojej diecie. Dlatego warto postawić na takie produkty, które będą wolne od tego białka, a jednocześnie w pełni bezpieczne dla zdrowia. Na jakie można postawić?

* ryż- zarówno biały, jak i brązowy

* gryka

* kukurydza- wszelkie produkty pochodne

* fasola- pozostałe rośliny strączkowe

* ziemniaki

* mleko – produkty pochodne takie jak maślanki, kefiry, ale również sery (białe i żółte)

* mięso i ryby – w tym także przetwory mięsne typu szynki, kiełbasy

* warzywa i owoce- przetwory z nich pochodzące takie jak między innymi dżemy czy kompoty

Dieta bezglutenowa

Dla jednych to objaw mody na zdrowe odżywianie, jednak dla wielu to konieczność ratująca zdrowie. Dlatego już dziś można zainteresować się poszczególnymi opcjami produktów bezglutenowych, by można było przekonać się o tym, że zmiana diety będzie w stanie skutecznie poprawić stan zdrowia. Więcej na ten temat można przeczytać w tym miejscu: dieta bezglutenowa.

Poprzedni Sok z pokrzywy - przepis, właściwości i przeciwwskazania
Następny Ziemia okrzemkowa - co to jest? Właściwości i zastosowanie

Może to Ci się spodoba

Dieta i Żywienie 5 komentarzy

Suplementacja w depresji

Depresja potrafi wkraść się do ludzkiego życia zupełnie niepostrzeżenie. Nagle i niespodziewanie nie mamy siły na nic, motywacji brakuje nam każdego poranka, a smutek przejmuje zupełną kontrolę nam naszym życiem.

Dieta i Żywienie 3 komentarze

Rola antyoksydantów w depresji

Nasz ogólny stan zdrowia odgrywa kluczową rolę zarówno w prewencji, jak i terapii depresji. Oczywiście, nie ma określonej diety, która mogłaby zastąpić leczenie, lecz istnieje szereg zasad żywieniowych, którzy dotrzymanie

Dieta i Żywienie 5 komentarzy

Rozszerzając dietę malucha nie popełniaj tych błędów!

W życiu każdego malucha przychodzi taki moment, kiedy pierś mamy lub butelka powoli będzie zamieniana na szereg różnorodnych pokarmów i smaków. Ta ważna chwila jest bardzo ważnym zadaniem dla rodziców

Dieta i Żywienie 5 komentarzy

Jedzenie zamiast suplementów!

Apteczna oferta suplementów jest ogromna. W każdej chwili możemy wyposażyć swoją apteczkę w preparaty, które będą wpływać na prawidłowe działanie naszych organizmów. Jednak jeżeli nie chcemy opierać się na syntetycznych

Dieta i Żywienie 5 komentarzy

Siemię lniane – Właściwości, wartości odżywcze, jak przygotować i pić?

Malutkie nasionka lnu, które posiadają ogromną ilość właściwości prozdrowotnych. Z uwagi na bardzo wiele zastosowań, są przydatne, jeśli chodzi o domowe sposoby na przeróżnego rodzaju dolegliwości. Doceniane przez babcie, również

Dieta i Żywienie 5 komentarzy

Jak walczyć z głodem w pierwszej fazie odchudzania?

Jest poniedziałek. Właśnie zaczęłaś pierwszy dzień diety, której celem jest zabłyśnięcie na salonach wspaniałą figurą. Na śniadanie zjadłaś bezbłędną sałatkę warzywną, napisałaś się czerwonej herbaty, która już krąży w Twoim

Dieta i Żywienie 4 komentarze

Jak przygotować organizm do diety?

Podjęcie decyzji dotyczącej zmiany nawyków żywieniowych i walki o szczupłe zdrowie ciało może mieć różne przyczyny. Czasem jest to kwestia pojawiających się powoli schorzeń, czasem psychiczna potrzeba zmiany swojego wyglądu, a

Dieta i Żywienie 3 komentarze

Zdrowe odżywianie – cała prawda o tym, czy zdrowa żywność służy zdrowiu

Coraz częściej na sklepowych półkach pojawiają się produkty takie jak: otręby owsiane wysokobłonnikowe, masło orzechowe, pieczywo chrupkie czy naturalne substancje słodzące, które – jak twierdzą producenci – korzystnie wpływają nie

Dieta i Żywienie 0 Komentarz

Skandynawski sposób na schorowane serca Polaków

Na choroby układu krążenia umiera ok. 170 000 Polaków rocznie i stanowią one główną przyczynę zgonów w naszym kraju[3]. Podwyższony poziom „złego” cholesterolu LDL we krwi, wysokie ciśnienie, kołatanie w klatce

Dieta i Żywienie 4 komentarze

Rozszerzając dietę malucha nie popełniaj tych błędów!

W życiu każdego malucha przychodzi taki moment, kiedy pierś mamy lub butelka powoli będzie zamieniana na szereg różnorodnych pokarmów i smaków. Ta ważna chwila jest bardzo ważnym zadaniem dla rodziców

Dieta i Żywienie 0 Komentarz

Dieta wspomagająca organizm w walce z nadciśnieniem tętniczym

Statystyczny Polak spożywa aż 13,7 gramów soli dziennie. Jest to prawie trzy razy więcej niż wynoszą rekomendacje Światowej Organizacji Zdrowia. Wynik ten jest alarmujący. Nadmierne spożycie soli zwiększa ryzyko wielu

Dieta i Żywienie 5 komentarzy

Źle wyglądasz? Sprawdź czy twoja dieta nie jest zbyt uboga!

Mimo regularnych wizyt na siłowni, dużej dawki odpoczynku i unikania stresu wciąż masz wrażenie, że wyglądasz na zmęczoną. Pojawiają się zmarszczki, cellulit mimo drogich preparatów nie odpuszcza, a paznokcie są

Naturalne syropy 16 komentarzy

Sok z pokrzywy – przepis, właściwości i przeciwwskazania

Pokrzywa, mimo że przez wielu uznawana za chwast posiada wiele właściwości odżywczych, które są wykorzystywane zarówno w kosmetyce, kuchni, jak i ogrodnictwie. Staje się coraz popularniejszym ziołem, które wchodzi w

Dieta i Żywienie 0 Komentarz

Kalkulator zapotrzebowania kalorycznego – jak skutecznie podejść do procesu odchudzania?

Odchudzanie jest jednym z najczęstszych celów związanych z poprawą zdrowia i sylwetki. Jednak aby odchudzanie było skuteczne i bezpieczne, ważne jest, aby podejść do tego procesu z rozwagą i wiedzą.

Dieta i Żywienie 4 komentarze

Sok z buraka – Ile ma kalorii, przepis, ile pić dziennie?

Buraczki najczęściej używane są jako składnik obiadów. W końcu można z nich wykonać zarówno zupę buraczkową, jak i zetrzeć ugotowane z chrzanem, te drugie idealnie sprawdzają się w towarzystwie ugotowanych

11 komentarzy

  1. Anita_J
    10 czerwca, 10:00 Odpowiedz
    Stosowałam przez jakiś czas dietę bezglutenowa i dała spore efekty. Wyeliminowanie glutenu z potraw jest więc w moim uznaniu bardzo zdrowe.
  2. Greta
    10 czerwca, 11:44 Odpowiedz
    Mam znajomego, który od dzieciństwa nie może jeść glutenu. Początkowo musiał uważać i czytać składy, żeby nie dobrać złych produktów. Dziś jest już w pełni świadomy.
  3. Jana
    11 czerwca, 11:07 Odpowiedz
    Dla mnie ciekawe rozwiązanie, tym bardziej że produkty bezglutenowe to przede wszystkim wiele zdrowych i mniej kalorycznych składników.
  4. Domi
    12 czerwca, 00:07 Odpowiedz
    Musiałam przejść na dietę bezglutenową, ponieważ miałam nietolerancje pokarmowe, m.in bóle głowy, zaparcia na zmianę z biegunkami oraz problemy trawienne. Teraz czuję się znacznie lepiej.
    • Karolcia21
      18 czerwca, 14:16 Odpowiedz
      Znam ten problem. Od 10 lat nie jem glutenu i również czuję się znacznie lepiej. Poza dolegliwościami, które mi towarzyszyły, zniknął również problem z lekką otyłością, która mi towarzyszyła. Dziś czuję się o kilka lat młodziej.
  5. Romka
    13 czerwca, 21:22 Odpowiedz
    Wszystkie produkty wymienione w artykule są bardzo smaczne. Mogłabym postawić jedynie na takie.
    • dora
      16 czerwca, 12:32 Odpowiedz
      Ja z kolei nie wyobrażam sobie wyeliminowania z diety pieczywa. Podstawą śniadania są dla mnie kanapki, więc chleb jest obowiązkowym skladnikiem.
  6. Julka
    15 czerwca, 10:08 Odpowiedz
    Ciężko tak pilnować diety, żeby miała tylko produkty bezglutenowe. Chociaż jestem na diecie i zrezygnowałam z glutenu, to często zdarzy mi się złapać za coś co ma gluten. Trudno go całkiem wyeliminować.
  7. Gastoon
    15 czerwca, 23:28 Odpowiedz
    Swobodne dobieranie produktów bezglutenowych jest możliwe, ale wymaga czasu, bo z czasem nauczymy się co jeść, a czego absolutnie nie. Od 6 mscy nie jem glutenu i dziś dokładnie wiem co kupować. Nie musze się nad tym zastanawiać.
  8. sasanka
    18 czerwca, 22:35 Odpowiedz
    Większość sklepów jest dziś zaopatrzona w produkty bezglutenowe. W końcu to ryż, ryby, mieso, ziemniaki itd. Ja dla urozmaicenia i smaku przygotowuje wiele rzeczy sama, robię na przykład słodycze bezglutenowe, piekę pieczywo.
  9. Sebek
    19 czerwca, 23:15 Odpowiedz
    Gluten znajduje się w tym wszystkim co mniej zdrowe jak makaron, słodycze. Może nie chciałbym całkowicie z tego rezygnować, ale ograniczam gluten najbardziej jak to tylko możliwe. Mój organizm jest mniej obciążony.

Zostaw odpowiedź