Magiczna moc kiełków!

Magiczna moc kiełków!

Małe, cieniutkie niteczki, które potrafią wzbogacić swoim smakiem sałatki, surówki czy kanapki. Pełne zdrowia, łatwe do wyhodowania, dostępne praktycznie od ręki. Bardzo często zapominamy o tym, jak wiele może zmienić wprowadzenie kiełków do codziennej diety, mimo tego, że ich walory zarówno smakowe, jak i zdrowotne już dawno nie są żadną tajemnicą.

Kiełki źródło swojej mocy mają w nasionach, które od zawsze były ogromnym wsparciem diety w różnych częściach świata. To przecież właśnie w nasionku znajdziemy najwięcej witamin, niezbędnych mikroelementów oraz białka. Spożywanie takiej zdrowotnej bomby gwarantuje świetne samopoczucie, zdrowe ciało oraz odporność, która świetnie sprawdzi się np. jesienią, kiedy łatwo o przeziębienie czy grypę.

Co nam dają kiełki?

Regularne spożywanie kiełków doskonale wpływa na nasz układ krwionośny, dzięki swojej zawartości. Najdziemy w nich nie tylko witaminy, ale również magnez, wapń czy błonnik, które pozwalają na uszczelnianie naczyń krwionośnych. Spełniają również bardzo ważną rolę w ochronie naszego organizmu przed miażdżycą, zapobiegając odkładaniu się tzw. blaszek miażdżycowych. Dzięki kiełkom lucerny np., będziemy mogli wspomagać swój mózg w zakresie pamięci i koncentracji, a to dzięki zawartości takich cennych wartości odżywczych, jak witaminy, D, A i C oraz lecytyny. Jeżeli przed nami trudna sesja lub wymagające skupienia wyzwanie w pracy wybierajmy kiełki lucerny właśnie, roślin strączkowych oraz pszenicy. Warto tutaj powiedzieć o jeszcze jednej właściwości kiełków lucerny: są niezwykle bogatym źródłem żelaza, jednocześnie działając krwiotwórczo. Kiełki soi i soczewicy dodatkowo pozwolą na obniżenie cholesterolu oraz redukcję poziomu cukru. Natomiast młode kiełki brokułów, dzięki zawartości suflorafanu mają działanie przeciwnowotworowe. Kobiety, które zmagają się z uciążliwymi dolegliwościami związanymi z procesem menopauzy powinny również wybierać m.in. kiełki lucerny lub soczewicy, które regulują deficyt estrogenów. Pozostałe rodzaje, spożywane np. w sałatkach, działają również przeciwgrzybiczo oraz antybakteryjnie. Bardzo często osoby, które decydują się na dodanie kiełków do swojej diety są zaskoczone ich ogromną różnorodnością. Oprócz znanych i popularnych kiełków słonecznika, soczewicy czy fasoli na rynku można znaleźć również kiełki takich roślin jak; bura ćwikłowy, dynia, cebula, owies, ryż, groch, siemie lniane, rzodkiewka, kozieradka, gorczyca czy proso.

Od czego zacząć własną uprawę?

Hodowanie kiełków jest banalnie proste i nie wymaga tak naprawdę żadnego dodatkowego sprzętu. Jeżeli mamy ochotę, możemy zaopatrzyć się w profesjonalną kiełkownicę, ale tak naprawdę wystarczy nam jedynie słoik, woda oraz nasiona. Warto powiedzieć w tym miejscu kilka słów właśnie o zamawianiu nasion. Zawsze wybierajmy ekologiczne sklepy, których pozycja jest odpowiednio ugruntowana na rynku. Pomysł, żeby nasiona kupić np. prosto od rolnika jest absolutnie złym pomysłem, ponieważ takie nasiona mogą zawierać w sobie nawozy, więc będą zupełnie zaprzeczać idei ich spożywania.

Zaczynając swoje pierwsze kiełkowanie, pamiętajmy o tym, aby dokładnie wypłukać nasiona, po czym zalać je taką ilością wody, aby było jej dokładnie tyle, co kiełków. Tam, niech spędzą kilka godzin, aż odpowiednio napuchną, wtedy przepłukujemy je raz jeszcze i wkładamy do szerokiego, szklanego słoja. Najlepiej będzie postawić go w nasłonecznionym miejscu i każdego dnia nasiona przepłukiwać dwukrotnie wodą, aż nie zaczną kiełkować (pierwsze efekty powinniśmy zobaczyć już po kilku dniach). Żeby nasze kiełki zachowały swoje wartości odżywcze, należy przechowywać je w lodówce nie dłużej niż 4 domy. Najlepszym rozwiązaniem będzie przepłukiwanie ich przynajmniej raz dziennie w czystej wodzie, dzięki temu zachowają świeży smak, doskonale uzupełniając kanapki, sałatki i wszystkie dania, które będziemy chcieli wzbogacić ich wartościami.

Poprzedni Wzmożone ciśnienie wewnątrzczaszkowe
Następny Problemy z menstruacją

Może to Ci się spodoba

Dieta i Żywienie 2 komentarze

Dieta ketogeniczna – co to, jak zacząć, jadłospis i efekty diety

Bardzo często wykorzystywana jest u osób chorych na cukrzycę lub nadciśnienie. Bardzo dobre efekty przynosi u dzieci z padaczką, autyzmem. Natomiast w przypadku osób dorosłych w chorobach Parkinsona i Alzheimera.

Dieta i Żywienie 4 komentarze

Sok z buraka – Ile ma kalorii, przepis, ile pić dziennie?

Buraczki najczęściej używane są jako składnik obiadów. W końcu można z nich wykonać zarówno zupę buraczkową, jak i zetrzeć ugotowane z chrzanem, te drugie idealnie sprawdzają się w towarzystwie ugotowanych

Dieta i Żywienie 5 komentarzy

Rozszerzając dietę malucha nie popełniaj tych błędów!

W życiu każdego malucha przychodzi taki moment, kiedy pierś mamy lub butelka powoli będzie zamieniana na szereg różnorodnych pokarmów i smaków. Ta ważna chwila jest bardzo ważnym zadaniem dla rodziców

Zdrowe Oleje 6 komentarzy

Naturalne sposoby na przyspieszenie metabolizmu

Sprawnie działający metabolizm to dobre samopoczucie. Co więcej, osoby, które nie mają problemów z trawieniem częściej cieszą się idealną sylwetką, bez konieczności stosowania restrykcyjnych diet czy intensywnego uprawiania sportu. Nic

Zdrowie 0 Komentarz

Od czego zaczyna się zdrowie?

Dbałość o zdrowie musi mieć właściwą podstawę. Wiadomo, że w Internecie można znaleźć wiele wskazówek mających na celu poprawę jakości życia. Często pojęcie zdrowia jest na tyle zróżnicowane, że trudno

Dieta i Żywienie 5 komentarzy

Picie wody na czczo – czy jest korzystne dla zdrowia?

O tym, że picie wody ma ogromne znaczenie dla naszego organizmu, nie trzeba chyba nikogo przekonywać. Ten życiodajny płyn stanowi nawet ponad 70% naszego ciała, dlatego dopuszczenie do odwodnienia może

Dieta i Żywienie 6 komentarzy

Czas na pożegnanie słodyczy!

Nie oszukujmy się, słodycze to jedna z przyjemniejszych rzeczy w życiu. Finezyjne babeczki, pączki pełnie zmysłowej konfitury i świąteczny sernik to rzeczy, którym naprawdę trudno się oprzeć. W drodze do

Dieta i Żywienie 3 komentarze

Czy wiesz, dlaczego uzależniamy się od alkoholu?

Liczba programów edukacyjnych dotyczących spożywania alkoholu rośnie z roku na rok, ale wiele krajów wciąż boryka się z problemem wysokiego odsetka alkoholików wśród swoich obywateli. Czy kiedykolwiek zastanawialiście się, dlaczego

Dieta i Żywienie 4 komentarze

Jak przygotować organizm do diety?

Podjęcie decyzji dotyczącej zmiany nawyków żywieniowych i walki o szczupłe zdrowie ciało może mieć różne przyczyny. Czasem jest to kwestia pojawiających się powoli schorzeń, czasem psychiczna potrzeba zmiany swojego wyglądu, a

Dieta i Żywienie 6 komentarzy

Dieta dr Dąbrowskiej – Co jeść, przepisy i opinie na temat diety

Dieta dr Dąbrowskiej, zwana także „Postem Daniela” to dieta lecznicza, której stosowanie ma na celu usunięcie z organizmu toksyn i przywrócenie mu szeroko pojętej równowagi. Szczególnie polecana jest osobom z

Dieta i Żywienie 5 komentarzy

Jak walczyć z głodem w pierwszej fazie odchudzania?

Jest poniedziałek. Właśnie zaczęłaś pierwszy dzień diety, której celem jest zabłyśnięcie na salonach wspaniałą figurą. Na śniadanie zjadłaś bezbłędną sałatkę warzywną, napisałaś się czerwonej herbaty, która już krąży w Twoim

Dieta i Żywienie 0 Komentarz

Nawet 80 proc. ludzi nie przyjmuje odpowiednich dawek kwasów omega-3. Główny powód to zbyt mało tłustych ryb w diecie i brak suplementacji

Kwasy omega-3 są powszechnie znane ze swoich prozdrowotnych właściwości. Te najcenniejsze to kwasy EPA i DHA, ważne szczególnie dla kobiet w ciąży, rozwoju dziecka, ale też osób z chorobami kardiologicznymi i osób starszych, bo pomagają

Dieta i Żywienie 12 komentarzy

Pokrzywa – na co pomaga? Właściwości i zastosowanie pokrzywy

Pokrzywa zwyczajna dla wielu jest zwykłym chwastem, podczas gdy jej właściwości potrafią zaskoczyć właściwie każdego. Doceniana w ziołolecznictwie od niepamiętnych czasów jako rozwiązanie na wiele problemów ze zdrowiem. Ponadto nawet

Dieta i Żywienie 5 komentarzy

Źle wyglądasz? Sprawdź czy twoja dieta nie jest zbyt uboga!

Mimo regularnych wizyt na siłowni, dużej dawki odpoczynku i unikania stresu wciąż masz wrażenie, że wyglądasz na zmęczoną. Pojawiają się zmarszczki, cellulit mimo drogich preparatów nie odpuszcza, a paznokcie są

Dieta i Żywienie 0 Komentarz

Dieta na wiosnę, czyli jak wrócić do formy po zimie

Na hasło „zdrowa dieta” wielu z nas reaguje z dużą niechęcią. Czy można odżywiać się zdrowo i bez wyrzeczeń? Oczywiście, że tak, tylko trzeba przemyśleć dokładny plan działania i się

5 komentarzy

  1. Mariola
    26 listopada, 10:55 Odpowiedz
    Najbardziej uwielbiam kiełki z rzodkiewki, do kanapek są rewelacyjne. I sama hoduje kiełki, łatwo swojsko i zdrowo :)
  2. Megan
    28 grudnia, 19:49 Odpowiedz
    uwielbiam kiełki nie tylko ze to że są zdrowe i pyszne ale za to że mogę je uprawiać sama w domu :D
  3. Olga
    01 stycznia, 22:11 Odpowiedz
    kielki sa pyszne do kanapek i bardzo zdrowe, trzeba je czesto jesc aby poprawic sobie zdrowie :0
  4. Dorota
    02 stycznia, 21:17 Odpowiedz
    sama hoduję kiełki, wiem co jem i to w dodatku zdrowo :)
  5. Czesia
    04 stycznia, 22:30 Odpowiedz
    sama tez mam mala uprawe kiełków :) sa przepyszne do kanapek czy salatek i bardzo zdrowe

Zostaw odpowiedź